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猪肝的价值很高，是最好的补铁品，还具有补血护肝的作用。那么孕期吃猪肝怎么样？怎么吃？我们来看看相关介绍。

孕妇吃猪肝吗？

众所周知，猪肝的营养价值很高。它含有20%的蛋白质、多种维生素、钙、磷、铁、锌，这些都是人体必需的营养物质。此外，食用猪肝还有补血、护肝、养颜、预防夜盲症的治疗保健作用。猪肝可谓是经济实惠的食品。但国内外最新研究结果表明，孕妇还是少吃猪肝为好。怀孕期间，尤其是妊娠晚期，每天摄入的维生素A超过15,000 IU，会增加胎儿畸形的风险。

猪肝含有较多的维生素A、铁、锌等。适合孕期食用，尤其是发生营养缺乏性贫血时。一周吃两次左右就可以了。吃猪肝的时候要注意把里面的血抽干，一定要煮熟。

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经常吃动物的肝脏可以增加血量，还可以让胎儿的眼睛非常好。怀孕期间不要偏食。尽可能吃多种多样的食物。多吃高蛋白和优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。但是不要喝咖啡，戒烟，不要接触有毒物质和辐射源。

怀孕期间怎么吃猪肝最好？

猪肝粥

材料：大米100克、猪肝150克、盐适量、鸡精、料酒、葱花1茶匙、姜末。

练习：

1.大米洗净，猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入葱花、姜末、料酒和少许盐，拌匀，腌制10分钟。

2.油烧至五六成热时，放入猪肝片，快速翻炒至猪肝半熟，捞出控油。

3.将水烧开，放入大米小火煮30分钟，再放入猪肝片煮20分钟，至猪肝片酥熟，再放入鸡精和盐调味。

功效：猪肝富含铁，是准妈妈很好的铁质来源。这种猪肝粥特别适合孕中期的妈妈。

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菠菜猪肝汤

材料：鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒。

练习：

1.猪肝洗净，去筋，切成条状，用温水浸泡3小时。这期间最好换水1-2次。

2.锅中加水，放入姜片、葱段、料酒，将猪肝烧开。

3、焯去血沫，捞出温水冲洗干净。

4.锅洗净，另煮一锅清水，放入猪肝，烧开，转小火，煮10分钟左右。

5.取出稍微冷却，切片，装盘。菠菜叶洗净沥干水分。

6.锅中清水烧开，猪肝片煮5分钟。

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7.加入菠菜，拌匀，煮开，加盐调味。

功效：猪肝本身有养肝、养血、明目的作用，而菠菜有补血的作用。猪肝配菠菜，营养价值更高。能养血益气，适合孕妇食用。