肉松可以说是烘焙中最常见的搭配辅料啦,味道鲜美甚是好吃,但是市面上肉松实在让人不放心,各种防腐剂、添加剂,还有的为了延长保质期加入一些化学成分,经常吃这种的肉松对身体健康有害无益。
所以,唯有自己做肉松最放心,也最健康,而且还可以放瓶罐中保存,做烘焙的时候用或者当做零食、加载饭菜中都是不错的选择,做饭简单,赶快来学习吧~
猪肉松
材料:
猪肉500克葱1小段姜三四片盐1勺老抽半勺耗油1勺糖1勺色拉油2勺
制作过程
1猪肉洗净,切成小块放在锅里加入水、葱段和姜片
2 煮沸后把白沫撇出
3煮到肉软、熟透后捞出放凉
4装入保鲜袋,用擀面杖压碎
5压不碎的用手撕一下,都撕成细丝状
6依次放入老抽、耗油、糖、盐拌匀
7倒入铺好锡纸的烤盘中,平铺匀
8放入德普烤箱内,风扇焙烤档,150度,每5分钟翻拌一次,25分钟即可
成品:
小贴士:
喜欢口味重一些的朋友,调料可以多加一些;
喜欢更松软一些,可以用料理机打碎一些
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