吐司面包中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还有少量维生素以及钙、钾、镁、锌等矿物质。对于上班族来说，吐司面包作为早餐快捷又方便，如果时间充足还能用它做出更多花式，搭配温牛奶或咖啡，助你随时开启元气满满的一天。

　　但是隔夜冷掉的吐司真的很难下咽，很多人都接受不了。而用不粘锅去煎又怕弄得满身油烟味，用微波炉加热又怕把控不得当，用烤箱更是费时费力。这时候就是多士炉大展身手的时候了，一起来了解下这位吐司好搭档吧。

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　　认识多士炉

　　多士炉，英文名 Toaster，通俗来说就是烤面包机。它是一种专门用于将切成片状的面包重新烘烤的电热炊具。使用它烘烤面包，不仅可以将面包片烤成焦黄色，还能使其香味更浓和口感更好，增进食欲。

　　另外，烤过的面包片上面会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用，所以吃起来更加康，并且对肠胃不好的人尤其适用。这就是多士炉的妙处所在。

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　　多士炉的工作原理

　　多士炉的工作原理其实很简单，跟取暖器很相似，主要由发热电阻、定时电路、面包托架、电磁石开关和外壳组成。

　　其原理是通过定时电路控制时间的长短来获得要烘烤面包的烘烤程度和颜色，以及所想要得到的效果。通电后进行加热，此时电磁铁和金属块吸在一起，把降下的面包托架牢牢“锁”住。

　　当到了所设定的时间时，定时电路就会自动断开，从而使电磁石因无电通过而失去磁性，从而将面包托架松开，面包自然就会弹起来了。此时，就是吃面包的最佳时刻啦。

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　　选购需考虑的要素

　　选购多士炉并不难，也没有很多学术性的问题，只需要搞清楚自己的具体需求，按照需求选购就可以了。下面，我给大家列举选购时所必须考虑的因素。

　　1.槽数

　　市面上常见的多士炉，其槽数多为2个或4个，一次分别可放2片或4片面包。至于要选择哪一种，就需要考虑早晨需要吃多少面包了。

　　如果是1个或2个人使用，其实2片装的多士炉就足够用了，毕竟一次烤两片面包只需2分钟左右。起床后先将面包放进多士炉里烘烤，然后刷牙洗脸，再吃面包，吃完之后下一次烘烤都已经完成了。

　　而如果家庭成员比较多，又比较喜欢吃烤吐司的话，建议买4片装的多士炉。这样一来会更加方便，也能够节省时间。

　　小熊2片装多士炉

　　券20元券后价￥179

　　添美家4片多士炉

　　券40元券后价￥189

　　2.宽大槽口

　　选择多士炉的时候，需要特别注意多士炉的槽口设计。多士炉的槽口设计，直接关系到烤出来的面包口感。若槽口太窄，放入面包很容易就会烤糊，影响口感。

　　所以建议大家尽量选择宽大槽口设计的多士炉，这样的槽口设计可以用于加热不同厚度的面包。如小熊DSL-A02Z1这款多士炉，宽度为3.5cm，完全可以用于烘烤市面上大多数的吐司面包。

　　另外，市面上也有很多多士炉设计了可调节的面包槽，可根据面包片的薄厚来设置烤架的距离，更加人性化，烤出来的面包也会更美味。

　　3.工作模式

　　我们都知道多士炉是为了用于烘烤面包的，但是仅有烘烤模式就足够了吗？一款优质的多士炉并不会满足于此，它们还会拥有解冻功能和再加热功能。

　　解冻功能，可以将冷冻的面包从解冻到烘烤一步到位，让你重新享受面包的鲜香口感。如果你是前一天晚上下班后买了吐司面包，放入了冰箱，第二天想要吃到新鲜的面包，那么解冻功能就能帮到你。

　　而再加热功能，可在面包冷却后，一键操作还原面包的松软口感。比方说在冬天，烤了好几片面包，等吃了一些后，剩下的冷了，那就可以使用这一功能重新将面包烤热，可以起到一定的保鲜效果。

　　市面上很多多士炉都拥有这两种工作模式，用起来会更加方便，建议大家选择。

　　4.烘烤程度

　　多士炉是通过卡槽两边的两片发热元件来烘烤面包的，烘烤程度以4档位起步，常见的以8档最高。档位越多，控制就越精准，烘烤出来的面包也会有不同的口感。

　　一般而言，低档烤出来的面包偏软糯，随着档次的加大，面包会变成更加脆硬。如果你更喜欢吃柔软些的面包，那么对于烘烤程度则无需过多考虑；而如果你追求香脆口感，那么就要选择7档或以上的多士炉了。

　　小熊6档多士炉

　　￥169

　　飞利浦8档多士炉

　　￥298

　　5.集屑底盘

　　面包在烘烤过程中会掉落面包屑在集屑底盘，清理工作本身是有些麻烦的。但是，随着抽拉式集屑底盘设计的出现，可谓是方便了许多。

　　相信我，如果你不想耗费太多精力在清理面包屑上面的话，一定要选择带有抽拉式集屑底盘的多士炉。这样的设计不仅在残渣情理上会很方便，而且进行日常清洗也很方便。选购时应反复抽拉几次集屑底盘，观察是否方便顺畅，以及有无卡滞现象。

　　6.防尘盖

　　防尘盖的作用是当多士炉在不使用时，可以防止灰尘落入槽口，还可以避免蟑螂小虫子之类的爬进去。要知道槽口是用于烘烤面包的，不干净的话人吃了自然不好。此外，多士炉的清洗是十分麻烦的，于是防尘盖就显得尤为重要了。

　　建议大家在选购时尽量选择有防尘盖的多士炉，可以阻隔灰尘、避免虫子爬入，烘烤面包干净又卫生，更令人放心，而且不用担心内部的清洗问题。

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　　选购加分项

　　说 完了选购多士炉所必须考虑的因素后，咱们来说说能够为多士炉加分的一些因素。虽然并不是一定需要的，但是有这些因素就相当于锦上添花，大家可以根据自己的需求选择。

　　1.单/双面烘烤

　　多士炉如果具备单边烘烤功能，那么烘烤面包的时候我们就可以自由选择单面或双面烘烤，可以实现对各种食物种类的个性化烹饪。一边软一边脆的两面派吐司面包，会是你的“菜”吗？

　　2.外置烤架

　　普通的多士炉所自带的内部烤架只能用于烘烤吐司面包，对于一些非扁平状的面包却无能为力，比如牛角包、菠萝包等。这时候如果有个外置烤架，就能够轻松地为这些面包加热了。个人认为这一设计蛮加分的，毕竟不是每天都会吃吐司面包。

　　当然，有外置烤架的的多士炉价格会贵一些，可以烘烤多种不同造型的面包，不过收纳就会显得不太方便。选购时可以选择带有隐藏烤架设计的，在满足了丰富功能的同时，收纳也更加简便。

　　3.高颜值

　　对于多士炉，颜值这东西你可以说重要，也可以说不重要，毕竟其本身就不是为了用于装饰厨房的。但如果多士炉的外观足够经典耐看的话，能够与家里厨房风格搭调，这样每天看到它，心情也会好很多。

　　其次，采用的材质也是影响颜值的一大要素。塑料外壳价格实惠，但使用寿命短，而金属外壳更易清洗，寿命也更长，但价格偏高。不管选择哪种材质的多士炉，都应保证其表面平整光亮，没有划痕、凹陷损伤和尖利锋刺。

　　飞利浦简约多士炉

　　￥199

　　德龙复古多士炉

　　券20元券后价￥700

　　建议选择采用金属烤漆工艺的多士炉，因为这样的多士炉外观看起来更有质感，而且更容易清洁。如果你喜欢比较简约的款式，可以选择像飞利浦、伊莱克斯之类的品牌，而如果喜欢花哨一些的，则可以选择像小熊、德龙之类的品牌。

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　　使用小Tips

　　1.拿到多士炉的时候不要急着用来烤面包，应先进行空烤，这样有助于除味。

　　2.不要为了追求面包的酥脆口感而忽视时间长度和温度档位，因为面包烤太焦，吃了对身体也会不好的。如果是给孩子吃的，可以烤得松软些，而大人的话烤焦一些些也是可以的。

　　3.烘烤面包时，应尽量保证面包的切片厚度保持一致，一般以15-20mm为宜。烘烤多片面包时，每次的烘烤周期在重新启动前应至少间隔15秒，以便槽口的双金属片复位。

　　4.多士炉除了集屑底盘可清洗外，其他部件一般是不能清洗的，故建议平时做好防护工作，避免不必要的清洗工作。

　　5.每当多士炉不用的时候，一定要用防尘盖来盖住机器，以免落入灰尘。

　　所谓一日之计在于晨，早上吃上一口或松软或酥脆的吐司，再喝上一杯温牛奶，接下来的一整天都会让你元气满满。虽说大多数国人并没有早晨吃吐司的习惯，不过偶尔变一下饮食习惯也是不错的。

　　#多士炉